แนะนำเมนูเด็ดสำหรับผู้สูงอายุ รสชาติอร่อย โภชนาการครบ 5 หมู่

เพราะอาหารคือปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อสุขภาพร่างกายของผู้สูงอายุ การเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสม มีประโยชน์ และมีโภชนาการครบ 5 หมู่ จะเป็นตัวช่วยที่ส่งเสริมให้ร่างกายของพวกเขาแข็งแรงมากยิ่งขึ้น และในวันนี้ Biopox จะขอแนะนำเมนูอาหารสำหรับผู้สูงอายุโภชนาการครบ 5 หมู่ และอาหารที่ผู้สูงอายุควรหลีกเลี่ยง เพื่อเป็นแนวทางให้คุณได้ดูแลสุขภาพของคนที่คุณรัก

ทำไมถึงควรใส่ใจเรื่องอาหารสำหรับผู้สูงอายุ ?

ในวัยที่ผู้สูงอายุเริ่มมีร่างกายเสื่อมถอยลงตามกาลเวลา หลาย ๆ คนควรเริ่มที่จะดูแลพวกเขาอย่างใกล้ชิดในทุก ๆ ด้าน และสำหรับผู้สูงอายุแล้ว การเลือกรับประทานอาหารและเครื่องดื่ม ก็เป็นปัจจัยที่จำเป็นไม่แพ้การดูแลด้านอื่น ๆ เพราะระบบย่อยและดูดซึมอาหารผู้สูงอายุอาจทำงานได้ไม่ดีเหมือนก่อน 

โภชนาการ คืออาหารที่เรารับประทานเข้าไปในแต่ละวัน และถูกนำไปใช้อย่างเหมาะสมเพื่อกระตุ้นการทำงานและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย แต่ถ้าหากว่าผู้สูงอายุที่มีร่างกายอ่อนแอเลือกรับประทานอาหารที่ไม่สมดุลกับการใช้ชีวิตและสุขภาพของพวกเขา ก็อาจทำให้ส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาวได้ง่ายยิ่งขึ้น

ดังนั้นถ้าหากพวกเขาได้รับสารอาหารที่ไม่มีประโยชน์หรือไม่เหมาะสม ก็อาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพระยะยาวได้ครับ

แนะนำเมนูอาหารสำหรับผู้สูงอายุ สารอาหารครบ 5 หมู่ ทานง่าย รสอร่อย

ถึงแม้ว่า ผู้สูงอายุจะต้องการการดูแลด้านโภชนาการที่ครบถ้วนเช่นเดียวกับกลุ่มคนวัยอื่น ๆ แต่พวกเขาไม่จำเป็นต้องรับประทานอาหารที่มีปริมาณมากสักเท่าไรนัก ดังนั้นเราจึงควรเลือกจัดอาหารที่มีความหลากหลายและครบถ้วน มากกว่าปริมาณที่มากจนเกินความพอดี เพื่อให้พวกเขาได้รับสารอาหารที่เหมาะสมตามความต้องการนั่นเองครับ

เรามาดูกันว่า อาหารที่ผู้สูงอายุควรได้รับในแต่ละมื้อประกอบไปด้วยอะไรบ้าง ?

เมนูอาหารหมู่ที่ 1 โปรตีน

โปรตีน หมู่อาหารที่สำคัญต่อผู้สูงอายุ มีหน้าที่ช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมร่างกายที่สึกหรอ ควรรับประทานอย่างน้อย 6-8 ช้อนกินข้าว หรือปริมาณ 1-2 แก้วต่อวัน โดยเมนูอาหารที่เหมาะสำหรับผู้สูงอายุ แบ่งเป็น

• เนื้อสัตว์ ควรเป็นเมนูอาหารที่ย่อยง่ายและมีไขมันต่ำ เช่น เนื้อปลา ที่ถูกแกะก้างออกจนหมดโดยเฉพาะก้างปลาขนาดเล็ก เพราะอาจทำให้เกิด อุบัติเหตุ ก้างติดคอได้ง่ายครับ

• ไข่ มีสารอาหารสูงมาก ผู้สูงอายุควรรับประทานสัปดาห์ละ 3-4 ฟอง และสำหรับผู้ที่มีปัญหาไขมันในเลือดสูงควรรับประทานแต่ไข่ขาว หรือลดปริมาณน้อยลง

• นม รับประทานวันละ 1 แก้ว แต่ถ้าหากว่ามีอาการท้องเสีย หรือมีปัญหาไขมันในเลือดสูงและน้ำหนักตัว ให้เปลี่ยนเป็นนมถั่วเหลืองแทน

• ถั่ว เป็นอาหารที่มีไขมันสูง ราคาไม่แพง สามารถรับประทานแทนเนื้อสัตว์ได้

เมนูอาหารหมู่ที่ 2 คาร์โบไฮเดรต

คาร์โบไฮเดรต สารอาหารจาก ข้าว แป้ง น้ำตาล มัน และเผือก เป็นสารอาหารหลักที่ให้พลังงาน ช่วยเสริมแคลเซียม และวิตามินบีให้กับร่างกาย แต่ไม่ควรรับประทานในปริมาณมากเกินไป อาจเลือกรับประทานข้าวมื้อละ 1 ทัพพี และหลีกเลี่ยงอาหารรสจัด เพราะผู้สูงอายุใช้พลังงานในแต่ละวันน้อยลง ทำให้สารอาหารเหล่านี้สามารถแปรเปลี่ยนเป็นไขมันสะสม จนกลายเป็นสาเหตุของโรคต่าง ๆ ตามมาครับ

เมนูอาหารหมู่ที่ 3 เกลือแร่

อาหารหมู่ที่ 3 เกลือแร่ จากผักสีต่าง ๆ มีสรรพคุณช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ซึ่งในส่วนนี้ผู้สูงอายุควรเลือกรับประทานผักที่หลากหลาย หั่นเป็นชิ้นขนาดเล็ก ๆ และนำไปลวกหรือต้มจนนิ่ม เพื่อการรับประทานที่ง่ายขึ้น ป้องกันอาหารติดคอ และช่วยลดปัญหาการขับถ่าย โดยผักที่เหมาะสำหรับผู้สูงอายุสามารถแบ่งเป็นหลากหลายชนิด ได้แก่

• ผักใบเขียวเช่น คะน้า ตำลึง ผักบุ้ง รับประทานปริมาณ 2 ทัพพีต่อวัน

• ผักสีเหลืองและสีส้ม เช่น ฟักทอง แครอท มะเขือเทศ รับประทานปริมาณ 1 ทัพพีต่อวัน

เมนูอาหารหมู่ที่ 4 วิตามิน

สำหรับผู้สูงอายุ การเสริมสร้าง วิตามิน จากผลไม้ชนิดต่าง ๆ ก็มีความจำเป็นไม่แพ้การรับประทานอาหารหมู่อื่น ๆ เพราะในผลไม้เต็มไปด้วยแร่ธาตุที่มีประโยชน์กับร่างกาย ได้แก่

• วิตามินบี ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ระบบประสาท และอารมณ์ พบในผลไม้หลากหลายชนิด เช่น ส้ม อะโวคาโด แอปเปิล กล้วย และบลูเบอร์รี

• วิตามินซี ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ชะลอริ้วรอย เสริมสุขภาพผิว เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน พบในผลไม้หลากหลายชนิด เช่น ส้ม มะขามป้อม สตรอว์เบอร์รี ฝรั่ง และลิ้นจี่

และผู้สูงอายุควรเลือกรับประทานผลไม้ที่มีกากใย อ่อนนุ่ม รสชาติไม่หวานมากเกินไป โดยเฉพาะผู้สูงอายุที่เป็นโรคเบาหวานหรือโรคอ้วน

เมนูอาหารหมู่ที่ 5 ไขมัน

ไขมัน เป็นอีกหนึ่งสารอาหารที่ผู้สูงอายุควรได้รับ เพราะนอกจากไขมันจะมีหน้าที่พลังงานและความอบอุ่นแก่ร่างกายแล้ว การรับประทาน ไขมันชนิด ‘ดี’ อย่าง น้ำมันมะกอก เมล็ดเจีย อัลมอนด์ หัวหอมใหญ่ หรืออะโวคาโด ยังช่วยให้ผู้สูงอายุสามารถดูดซึมวิตามินที่ละลายในน้ำได้ง่าย 

แต่การให้ผู้สูงอายุรับประทานไขมันในปริมาณมากเกินไป หรือรับประทานไขมัน ‘เลว’  เช่น อาหารทอด ขนมหวาน เนื้อสัตว์ติดมัน และเนย ก็อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของพวกเขาได้ ทั้งน้ำหนักเกินเกณฑ์ มีปัญหาไขมันอุดตัน และกลายเป็นโรคเบาหวาน เพราะฉะนั้นปริมาณน้ำมันที่พวกเขาควรได้รับจึงอยู่ที่ 2-3 ช้อนโต๊ะต่อวันเท่านั้นครับ

อาหารใดบ้างที่ผู้สูงอายุควรเลี่ยง

อย่างที่เราบอกไปว่า ผู้สูงอายุ คือช่วงวัยที่ร่างกายทำงานไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป การเลือกรับประทานอาหารของพวกเขาจึงมีความสำคัญไม่แพ้การดูแลด้านอื่น ๆ และในฐานะผู้ดูแล เราก็ควรหลีกเลี่ยงอาหารบางชนิดที่อาจเป็นอันตรายต่อพวกเขาได้ !

• อาหารรสจัด หวานจัด เค็มจัด เช่น ขนมหวาน ผลไม้รสหวาน ยำ ส้มตำ กะปิ เพราะอาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่ส่งผลให้อวัยวะส่วนต่าง ๆ ของร่างกายทำงานหนัก และกลายเป็นสาเหตุของโรคต่าง ๆ

• อาหารทอด ฟาสฟู้ด เนื้อสัตว์ติดมันที่มีปริมาณไขมันสูง อาจทำให้เกิดการสะสมของไขมันในเลือก โรคเบาหวาน โรคหัวใจ หรือหลอดเลือดหัวใจอุดตันได้

• อาหารแปรรูป ควรเลือกซื้ออาหารที่มีสัญลักษณ์ทางโภชนาการสีเขียวและสีเหลือง เพราะอาหารแปรรูปที่ไม่มีคุณภาพ อาจถูกเติมเแต่งครื่องปรุงจำนวนมาก และเป็นตัวการสำคัญที่ทำให้เกิดโรคต่าง ๆ

• อาหารที่มีแป้งและน้ำตาลสูง โดยเฉพาะผู้ที่มีโรคประจำตัวเป็นโรคเบาหวาน เนื่องจากแป้งจะถูกย่อยสลายเป็นน้ำตาล อาจกลายเป็นไขมันสะสม ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น

• อาหารเคี้ยวยาก แข็ง เหนียว หรือมีลักษณะเป็นผง เพื่อป้องกันอุบัติเหตุอาหารติดคอ หรือสำลักอาหารในผู้สูงอายุ รวมถึงอาจส่งผลเสียต่อฟัน ทำให้โยกหรือหักได้

• อาหารหมักดอง เต็มไปด้วยโซเดียมปริมาณมาก เสี่ยงต่อการเกิดโรคความดันโลหิตสูง และไตที่ต้องทำงานหนักขึ้น

• เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ และคาเฟอีน ทำให้ร่างกายอ่อนแอลง และมีโรคภัยอื่น ๆ ตามมา เช่น ทำให้ร่างกายขาดน้ำ ไตและหัวใจทำงานหนักขึ้น และอันตรายถึงชีวิตได้

Biopox น้ำยากันพื้นลื่น ดูแลความปลอดภัยในบ้านและที่อยู่อาศัย

เพราะสุขภาพของเรามาจากพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่เหมาะสม โดยเฉพาะมวลกล้ามเนื้อและความแข็งแรงของร่างกายที่เราสามารถมองเห็นได้ผ่านพฤติกรรมต่าง ๆ ของผู้สูงอายุ ทั้งการยืน การทรงตัว หรือการเคลื่อนไหวร่าง ซึ่งทำให้เสี่ยงต่อเกิดอุบัติเหตุลื่นล้มหกล้มได้ครับ

นอกเหนือจากการดูแลด้านอาหารแล้ว ความปลอดภัยในบ้าน ยังเป็นอีกหนึ่งการดูแลสุขภาพผู้สูงอายุที่สมาชิกในบ้านควรดูแลอย่างใกล้ชิด เพราะถึงแม้ บ้าน จะเป็นพื้นที่ปลอดภัยสำหรับใครหลาย ๆ คน แต่ก็ผู้สูงอายุหลายท่านก็สามารถเกิดอุบัติเหตุได้ทุกเมื่อ

Biopox คือน้ำยากันพื้นลื่น ที่ช่วยลด อุบัติเหตุในบ้าน เพิ่มความอุ่นใจให้กับสมาชิกในครอบครัว เพราะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยเพิ่มค่ากันลื่นด้วยเทคโนโลยีเม็ดทรายใส ลดแบคทีเรีย ป้องกันเชื้อรา โดยที่สีพื้นไม่เปลี่ยนไปจากเดิม ใช้งานง่าย ไม่ต้องพึ่งช่าง

หากสนใจผลิตภัณฑ์น้ำยากันลื่น Biopox สามารถอ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ >>> https://www.Biopox.co.th/